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春季养生 春来蔬菜是良医 春季养生 了解春季饮食营养

时间:2018-03-09 08:50 来源: 作者: 阅读:
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  春季养生 了解春季饮食营养

  从表面现象挖掘春季饮食的秘密

  要讲的这个题日看起来似乎很深奥,但解剖起来依然非常简单。中国人都知道,吃东西就要吃应季的。春天是阳气生发的季节,下面围绕生发之气来研究一下春天吃什么。

  从“种子”看春天的生发之气

  春天虽好,但春天不生产粮食,咱们吃什么呢?答案是种子。种子在春天里要生根发芽,正蕴含着大自然的生发之气。春天我们吃上一年剩下的留做种子的食物,就是把种子种到我们的肚子里去,相当于守住它的生发之机,这样就能很好地补益身体。

  春季养生 春来蔬菜是良医

  人们经过寒冷的冬季之后,较普遍地会出现多种维生素、无机盐及微量元素摄入不足的情况,如口腔炎、口角炎、舌炎、夜盲症和某些皮肤病等,这些都是新鲜蔬菜吃得少造成的。所以,春天防病一定要多吃蔬菜。

  春笋:素食第一品

  吃竹笋在我国很普遍,尤其在南方。春笋属于高蛋囱、低淀粉、低脂肪的天然食品,对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病、动脉硬化患者有益。食用春笋的方法多种多样,最好是与肉、禽、鱼、蛋等荤食合烹,也可以辅以豆制品、食用菌、叶菜类等素菜同烧。如果单独烹炒,不仅味道不鲜美,而且有涩味和麻舌感。

  不过,春笋性偏寒,患结石、肾炎及脾胃虚寒者最好别吃。

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