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冬季养生就喝三款养生汤

时间:2019-01-11 21:01 来源: 作者: 阅读:

  ]季的时候喝碗暖暖的汤是一件幸福的事情,么你知道在的时候喝汤比较呢?

  冬季喝汤无论养生学寒冷的里满足味蕾来讲都是个不错的差事。那么冬季喝什么汤比较好?

  鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素的早期皱纹,有奇特的缓解功效。鱼汤中含有一种特殊脂肪酸,具有抗炎作用,阻止唿吸道发炎,防止哮喘病发作。

  药理学认为,乌鸡营养丰富,并含有激素和紫色素,对人体白血球和血色素有增强的作用,对治疗妇女体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效,并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。乌鸡汤可增强黏液分泌,对感冒、支气管炎等防治效果较好;乌骨鸡可以补血,可用于癌症患者术后、放疗或化疗后调养。

  各种新鲜蔬菜含有大量碱性成分,可细胞中的污染物或毒素。故蔬菜汤有“最佳人体清洁剂”的美称。蔬菜汤有中西不同,与慢火细细熬煮出食材中精华的中式汤不同,西式汤的则是把食材打碎融入汤中,所以更像是所说的蔬菜汤。奋不顾身投入汤中的番茄、蘑菇、土豆、玉米……最终与汤水交融得难舍难分,所以西式蔬菜汤在口感上也就更香浓浑厚些。冬天来碗香浓的汤,不仅滋润,更加暖身。

  刚煲好的汤往往很烫,而人却偏偏喜欢喝这种很烫的汤,认为喝进去更暖胃暖身。其实,口腔、食道、胃黏膜只能忍受60度的温度,超过温度则会造成黏膜烫伤甚至消化道黏膜恶变,因50度的汤更适宜。

  有人做过试验,用鱼、鸡、牛肉等不同含高蛋白质原料的食品煮6小时后,看上去汤已很浓,蛋白质的溶出率只有6%-15%,还有85%以上的蛋白质仍留在“渣”中。也就是说,无论煲汤的时间长,肉类的营养也不能完成溶解在汤里。所以喝汤后还要吃适量的肉。

  我们咀嚼食物,不但要将食物嚼碎后便于咽下,更是要由唾液把食物湿润,而唾液是不断咀嚼食物产生的,唾液中有许多消化酶,能帮助消化和吸收,对十分有益。而汤泡饭由于将饭泡软了,就算不咀嚼也不会影响吞咽,所以吃进去的食物往往还没经过唾液的消化过程就进入胃了,这就给胃的消化增加了负担,日子一久,就容易导致胃部不适。

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