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冬季女性养生汤食谱大全

时间:2019-01-20 21:20 来源: 作者: 阅读:

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  冬季汤食谱大全 《经》中有“人之者,血与气耳。气为血之帅,血为气之母”之说; 《医宗必读》中也 有一句话“气血者,人之所赖以生者也”。气血互为影响,一些慢性例如贫血、肠胃的 炎症、 癌症等都会气血两虚。 气血两虚的人看起来毫无生气, 大多心悸失眠、 倦怠乏力、 面色萎黄,应非常注意方面的调养,以补气兼补血的食物为主,忌食辛辣、性寒、腌制 品。 1、归耆鸡汤 原料:当归 1 钱,黄耆 2 钱,鸡腿 1 只,水 4 碗。 做法:首,将鸡腿洗净,切块,放入水中,以大火煮开;然后,放入黄耆,和鸡腿一起炖 至七成熟后放入当归,煮 5 分钟,加盐便食用。 功效:当归具有补血之功效。黄耆具有补气之功效。所以,本品具有让女性气血通顺、月经 调和之功效,在基础上促进乳腺分泌健全,达到丰乳的目的。 2、花生杜仲牛尾汤:补血、益肾、强筋骨 原料:花生 60 克、杜仲 20 克、牛尾 1 条、生姜 3 片。 做法:花生洗净,浸泡;杜仲置镬中洒上淡盐水,慢火炒干;牛尾买时请售者代处理干净, 洗净后放滚水中煮沸 10 分钟,再洗净。一起与生姜放进瓦煲,加入清水 3000 毫升(约 12 碗水) ,武火煲沸后改为文火煲约 3 个小时,调入适量食盐和生油便。量可供 3~4 人用。 3、黄芪淮山河虾汤:补血养颜 原料:黄芪、淮山各 30 克,当归、杞子各 15 克,桔梗 6 克(以上中药店均有售) ,河虾 120 克。 做法:各药物洗净,稍浸泡;河虾洗净,剪去虾头,并去壳。把中药一起放进砂锅内,加 入清水 1500 毫升(约 6 碗水量) ,武火煲沸后,改为文火煲约 40 分钟,其汤汁约为 750 毫升 (约 3 碗水量) ,将其汤汁放进锅内,不要药渣,加入虾仁同煎约 10~15 分钟,以熟为度, 调入适量食盐便可。饮汤食虾,此量可供 2~3 人用。 4、大枣淮山牛[月展]汤:养阳、补血、提神 原料:淮山 30 克,大枣 8 个,党参、圆肉各 20 克,北芪 10 克(中药店有售) ,牛[月展]400 克,生姜 3 片。 做法:各药材洗净,稍浸泡;牛月展洗净,整块不用刀切,放进滚水中煮片刻,取出洗净, 即过“飞水”和“冷河”。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水 3000 毫升(约 12 碗水量) ,武 火煲沸后改为文火煲 3 个小时, 调入适量盐、 油便可。 牛月展可捞起切条状, 拌酱油佐餐用。 5、云苓黄精生蚝汤:补血养气、滋润心脾 原料:云苓、黄精各 20 克,红枣 8 个,新鲜生蚝 300 克,鸡肉 350 克,生姜 3 片。 做法:各药材洗净,稍浸泡,红枣去核,生蚝浸泡、洗净;鲜鸡肉洗净。然后生蚝和鸡肉置 沸水稍滚 (即“飞水”) , 药材用煲汤袋装。 一起与生姜放进瓦煲内, 加入清水 2500 毫升 (约 10 碗水量) ,武火煲沸改文火煲 2 小时,调入适量食盐和少许生油便可。药材弃之,此量可 供 3~4 人用。 6、黄精淮山杞子兔肉汤:补血润脏、益气生精 原料:黄精、淮山各 25 克,杞子、桂圆肉各 20 克,陈皮 1/4 个,兔肉 500 克,生姜 3 片。 做法:各配料洗净,稍浸泡,并将陈皮去瓤;兔肉洗净,切为大块状,置沸水中稍滚片刻, 取出再洗净 (即“飞水”) 。 然后与生姜一起放入瓦煲内, 加入清水 2500 毫升 (约 10 碗水量) , 武火煲沸后,改文火煲约 2 个小时,调入适量食盐和生油便可,此量可供 3~4 人食用。 7、百合白果牛肉汤:补血养颜滋润肌肤 原料:百合、白果各 50 克,红枣 8 个,牛肉 300 克,生姜 3 片。 做法:白果去壳,浸去外衣洗净;百合、红枣洗净,并红枣去核;牛肉切为薄片。先把百合、 白果、生姜放进瓦煲内,加入清水 2000 毫升(8 碗水量) ,武火煲沸,改文火煲至百合、白 果熟烂,加入牛肉滚至熟,调入适量盐和油便可。 8、云耳红枣煲黄鳝:活血调经补血 原料:黄鳝 2~3 条、云耳 3 小朵、红枣 10 个、生姜 3 片。 做法:云耳、红枣分别洗净、稍浸泡并撕开、去核;黄鳝宰洗净,用热水烫去黏液,洗净、 切段,一起与生姜放进瓦煲内,加入清水 2000 毫升(8 碗量),武火煲沸后,改为文火煲约 1 个小时,调入适量食盐便可。此量可供 3~4 人用,黄鳝、云耳可捞起拌入酱油佐餐用。

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