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DHA对脑部发育至关重要 宝宝更要从小补充DHA

时间:2018-02-11 09:25 来源: 作者: 阅读:

 DHA对胎宝宝脑部发育起着非常重要的作用。因此准妈妈不妨多吃一些富含DHA的食物。宝宝出生以后,也需要补充DHA。

孕妇

    何时是宝贝大脑发育的关键期?

  ● 宝贝的大脑在胎儿时期就已形成

  宝贝出生时已具备了大脑皮层的基本结构,但皮质还较浅薄,分化不全,发育还不完善。同时,宝贝大脑的神经细胞则具有“一次性完成”的特点,出生时已具有近130~180亿个神经细胞,但尚未形成大脑各区间错综复杂的交织。

  ● 宝贝刚出生时脑的重量相当于成人脑重的25%

  宝贝出生时脑的重量为350~400克,相当于成人脑重的25%;6个月时脑的重量为600~700克,相当于成人脑重的50%;1岁时脑的重量为800克,相当于成人脑重的60%;2岁时宝贝大脑的重量为900~1000 克,相当于成人大脑重量的75%。

  ● 宝贝大脑发育的关键期是0~3岁

  随着宝贝年龄的增加,加上环境中的良性刺激,使宝贝的大脑发育会逐渐成熟起来。这一过程大约在宝贝1岁之内完成,6岁时则基本与成人相当。因此,宝贝大脑发育的关键期是0~3岁,而1岁以内更为关键,它是宝贝大脑发育的飞速时期,也是宝贝大脑可塑性最强的时期。

  迅猛的脑部发育需要充足的营养尤其是DHA的支持。脑细胞的形成发育以及神经网络间的高效联接,都离不开DHA。

  作为一种非常重要的脑部营养素,DHA占大脑总脂肪含量35%~40%,被誉为“脑黄金”。 多项研究表明,科学地摄入充足的DHA,一方面能促进脑细胞间形成更多的联接,促进脑部各区生长发育,使大脑神经网络更密集,促进大脑结构的完善和功能的发挥;另一方面,有助信息传递更快速、通畅,进而提高脑功能,增强记忆力及理解力,有效提升智力。若DHA缺乏,会引起信息的泄漏或减少,不能顺利传导,脑细胞联接就不能形成。

 美国营养专家贝兹曾经做过一个实验,用扫描脑电波的方法对两组婴儿做临床研究。其实验及跟踪研究发现:在婴儿期补充高水平DHA的宝宝,在18个月时智力发育指数比未补充DHA的宝宝要高7分,且4岁时IQ仍然领先7分!

  而另一位营养学家奥斯汀的研究则从相反角度证实:婴儿期补充低水平的DHA,在12个月时的智力发育指数(MDI)以及3 1/4 岁时的IQ分值,与未补充DHA的宝宝无显著差异。

  显然,婴儿期摄入高水平的DHA,才能为脑部发育提供充分的营养基础,有助宝宝智力发育及窗口期的能力发展持续领先。

  总之,在宝宝“窗口期”要确保充足的营养,适时进行针对性的早教;刺激宝宝大脑更好地发育,宝宝的智力及能力就得到充分的发育。

宝宝

DHA的3大角色

     在孩子生长发育的过程中,DHA的地位举足轻重,至少扮演着3大角色:

     角色1:健脑灵丹。英国的脑营养学教授率先发现,常吃鱼的日本孩子,其智商普遍高于常吃畜肉的欧美儿童,这主要得益于鱼中丰富的DHA。DHA在促进脑细胞发育、激发脑神经纤维延伸、增加脑容量、提升大脑敏锐度等方面功效卓著。研究资料也显示,在出生后4个月内补充了DHA的孩子,其智力发育方面的优势可一直保持到4岁。

     角色2:养眼佳品。DHA通过血液循环深入视网膜,使视网膜细胞保持柔软,刺激感光细胞,使眼睛接收到的外界信息快速传递到大脑,从而提升视觉功能,使孩子看得更多、更清楚。

     角色3:疾病克星。DHA能降血脂,防止血栓形成,还具有一定的消炎作用。

对于孩子来说,DHA有6个来源:

     ⒈母乳。初乳中DHA的含量尤其丰富。不过,母亲乳汁中DHA的含量取决于三餐的食物结构。日本的母亲吃鱼较多,乳汁中DHA含量高达22%,居全球第一;其次为澳大利亚,约为10%;而美国最低,仅有7%。

    ⒉配方奶粉。指添加DHA的配方奶粉。

    ⒊鱼类。DHA含量高的鱼类有鲔鱼、鲣鱼、鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼、竹荚鱼、旗鱼、金枪鱼、黄花鱼、秋刀鱼、鳝鱼、带鱼、花鲫鱼等,每100克鱼中的DHA含量可达1000毫克以上。就某一种鱼而言,DHA含量高的部分又首推眼窝脂肪,其次则是鱼油。

    ⒋干果类。如核桃、杏仁、花生、芝麻等。其中所含的α-亚麻酸可在人体内转化成DHA。

     ⒌藻类。

    ⒍DHA制品。市场上有两种:一种是从深海鱼油中提取,另一种是从藻类中提取。前一种源于鱼类脂肪,不过至少有3大缺陷:⑴鱼油中EPA(二十碳五烯酸)的含量太高,可使DHA所占的比例过低,与母乳相差较大,不符合孩子的生理需求;⑵鱼油中的DHA含量虽然比较高,却不含对脑发育有重要作用的另一种不饱和脂肪酸——AA(花生四烯酸),而其中过多的EPA还会抑制孩子体内AA的生成;⑶鱼类不同程度地受到汞、铅等重金属或砷等有害物的污染,安全性低。相比之下,藻类的优势突出,表现为DHA含量高,EPA含量低,且直接从海洋中提取,不含色素,安全性高,抗氧化能力强,最有利于婴幼儿吸收。所以,孕产妇和孩子宜首选藻类DHA制品。 

宝宝

让孩子DHA达标的措施

     在孕期特别是孕末期的3个月里,孕妇要多吃富含DHA的食物,如鱼类、干果类、藻类等,必要时可服用DHA制品或食用添加含DHA的孕妇奶粉,以保证胎儿有足够的储备,同时为喂奶做好准备。

     孩子出生后首选母乳喂养,尤其不要错过初乳。若母乳不足或无法进行母乳喂养,可用添加DHA的配方奶粉补足或替代。

    孩子断奶后应按照均衡饮食的原则安排三餐,同时适当向鱼类倾斜,并采取合理的烹调方式(宜用清蒸或烤的方式,避免油炸,以减少DHA的流失)。 

    一般来说,凡是母乳喂养(特别是母亲经常吃鱼类、干果类以及藻类食物)的孩子,适时添加鱼泥、豆腐等辅食,符合品种多样、营养均衡的原则,摄取的DHA都能达标,不必额外补充。如果属于以下情况,很可能造成DHA摄入不够,需要通过其他方式来补足:

    ⒈胎儿从孕中期(孕26周左右)开始向自己的大脑积累DHA,到孕末期时积累的速度最快。早产儿提前出生,缩短了积累DHA的时间,所以早产儿脑组织中DHA的基础量远远低于足月分娩的婴儿。特别是出生体重低于1500克者,对必需脂肪酸的缺乏更为严重,长期适量补充DHA可以改善其脂肪酸营养状况、视觉功能及学习能力,对生长发育有明显的促进作用。

    ⒉用母乳喂养的孩子,如果限于季节、地域或经济条件,母亲摄取的食物种类比较单一,母乳中DHA含量太低,也有额外补充的必要。

    ⒊用配方奶粉喂养的孩子,若选择的是不含DHA的配方奶粉,需要额外补充;若选择的是DHA含量低的配方奶粉,也要少量补充,以弥补DHA的不足部分。

    ⒋到了添加辅食的阶段,如果孩子对鱼类食物过敏,也应通过其他方式补充DHA。

    ⒌尽管添加了辅食,但2岁以下的孩子胃容量有限,需要摄入的营养素又比较多,可以考虑小剂量补充DHA。

    另外,为了达到理想效果,也不要忽视其他健脑营养素的供给。大脑需要多种养分,除了DHA之外,AA也很重要,是构成脑部的又一种重要脂肪酸,约占脑部总脂肪酸的15%。因此,在补充DHA的同时,不能忽视AA的供给,并且要使之保持1︰2的最佳比例。建议父母在购买配方奶粉时,一定要看清包装上的成分标示量,以符合或接近这个比例的品牌为好。同时,DHA与叶黄素是视网膜发育的一对“黄金搭档”,而且叶黄素对DHA起着保护作用,两者同补能收到一举两得的良好效果。


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