会员登录 - 用户注册 - 设为首页 - 加入收藏 - 网站地图 健康养生网(www.jk265.com)为您提供专业的健康养生知识!
当前位置:主页 > 生活保健 > 秋季养生 > 正文

秋季养生食谱的四个原则 秋季饮食的烹饪选择方法

时间:2017-09-22 09:26 来源: 作者: 阅读:
秋季养生食谱的四个原则 秋季饮食的烹饪选择方法 秋季饮食的烹饪选择方法秋季饮食的烹饪选择方法秋季是干燥的季节,也是我们进行平补的季节,面对琳琅满目的菜肴,我们在确切了解其营养成分的同时,只有选择恰当的做法,才能将其营养效果发挥得淋漓尽致!从而

  秋季饮食的烹饪选择方法

  秋季是干燥的季节,也是我们进行平补的季节,面对琳琅满目的菜肴,我们在确切了解其营养成分的同时,只有选择恰当的做法,才能将其营养效果发挥得淋漓尽致!从而健康地度过干燥的秋季。

  蒸菜

  蒸菜,顾名思义,就是把食物放在液面之上,用蒸汽将其蒸熟。蒸的食物不仅鲜美可口,最重要的是保持了的原汁原味、原形不变,对食物的营养不会造成流失。

  具体方法就是:先在蒸器中,把水煮开冒出蒸气后,再放人材料,可以是原材料也可以是加入调味品后的材料,然后盖上盖继续进行加热,在加热过程中,最好不要打开锅盖,以免蒸气外溅,耽误食物的成熟,既浪费了时间造成了食物的间断加热,对于食物营养物质的保存是不利的,最好是一次性加热至成熟。如果蒸的食物需费时较久,必须途中加水,则应加入沸水。

  还有就是要根据蒸的食物来调节火候的大小。 清蒸的食物富含水分而且营养物质又不丢失,对秋季干燥而引起的各种秋燥症是一种美食良药。蒸过的食物,不但能充分的吸收其中的营养成分,还符合现代人的“养生”观念,可以说,此法是秋季饮食的最佳方式。

  秋季养生食谱的四个原则

  金秋是收获的季节。进入秋季,夏季的暑气已慢慢消退,气温逐渐变得凉爽宜人。随着温度的降低,人们的食欲逐渐增强,消化力得到提高,于是餐桌上的菜肴也开始丰盛起来。此时,人们往往会趁胃口大开之际,增加进食,弥补夏季由于气温炎热而造成的营养不足。虽然在这个丰收的季节里,各种动物肉肥味美,蔬菜种类全、数量多,但中医讲究养生,因此,秋食菜肴需要根据季节的特点遵循一定的原则。

  秋季养生食谱原则一:食温护胃

  从夏季到秋季,气候由热转凉,人的体质也随着这种转变而有所变化。由于秋季气温的下降,人体的脾胃阳气不足,很容易受到刺激性食物的影响,因此秋季应做好护胃养生,而秋季护胃的关键一点就是要选择温性的食物。

  因为在秋季寒凉之物很容易使胃部受到伤害,此时如果再吃一些寒凉或生冷的菜肴,无疑是雪上加霜,往往导致温热内蕴,毒滞体内,造成消化不良,引发腹泻、腹痛等各种消化道疾病。

  因此,秋季宜多进食一些温性的菜肴,尤其是老人、儿童和体质较弱的人群,更要少食寒凉之物,以保护好胃气。食温护胃是秋食菜肴的最基本的原则,因为只有胃功能良好,才有机会品尝各种美味的菜肴,一切饮食养生才成为可能。

顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
发表评论
请自觉遵守互联网相关的政策法规,严禁发布色情、暴力、反动的言论。
验证码:点击我更换图片